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我家伙食 -- 身高体重双百的胖娃妈妈说 :-)

本文发表在 rolia.net 枫下论坛一点思路, 不敢说是食谱, 因为我挺懒的, 我家小朋友可能是比较好对付,出生时候高体重50%, 3个月后窜到100%,9-11个月有过厌食期, 目前胃口甚佳,15个月已经快撑不下2岁的衣服了 :-)

我的做法是给食物分类: 主食(碳水化合物), 奶类, 蛋白质, 蔬菜, 水果

-- 主食(碳水化合物):
面包, 配cheese
米饭, 拌各种汤和肉汁
面条, 和肉汤
馄饨, 这个就连肉都有了
蛋面饼
土豆, 汤里煮烂
紫心番薯, 这个很甜, 拌点黄油就特别香
嫩玉米棒子
paste, 加cheese

-- 奶类:
HOMO奶
yogurt
cheese: cottage cheese, 切片cheese, 加在paste 里的cheese, 羊奶cheese 配葡萄特别香

-- 蛋白质:
鸡肉牛肉猪肉末: 煎小肉饼子, 或者捏球在汤里滚一下
各种鱼, 用蛋和面粉裹, 煎一下就可以出锅
鸡翅膀, 靠近骨头的嫩肉撕碎拌饭
蹄膀汤, 剔靠近骨头的嫩肉给她
蛋, 我家宝宝和我一样不喜欢蛋, 只能摊蛋饼

-- 蔬菜:
煮烂的broccoli
小甜豌豆
玉米粒
黄瓜, 切丝, 盐腌一下再冲净, 拌糖醋
水煮意大利瓜
菠菜之类绿叶菜过滚水, 打碎, 和稀面, 摊饼
红烧茄子, 剥肉
青菜叶子切碎拌饭
茭白
蘑菇

-- 水果:
火龙果, 芒果, 西瓜, 葡萄, 香蕉, 柚子, 波罗

-- 调味:
白米饭太单调, 用排骨汤, 罗宋汤, 番茄炒蛋多加一勺水逼出来的汤, 糖醋排骨,红烧鸡翅之类的汁, 拌饭
番茄酱, 这个太甜是没办法的办法, 生病胃口不好的时候才给她拌一点.

DAYCARE 配餐就是这个思路吧, 每个大类里轮流换, 即使有一种不爱吃, 另几种多吃, 也不会营养不够了.

我肚子里菜谱不多, 每天先考虑各个大类里挑哪一种, 再考虑怎么做, 这样排列组合, 经常有新的给宝宝试, 也必有一种常吃的让她塞饱. 同时尽量给自己做心理建设, 偶尔几顿或几天少吃一点不是问题, 偶尔吃点不健康的食品也没关系, 教育小孩还有更多头疼的事呢, 不能为吃饭太纠结, 长期保证每个大类都均衡摄入就好了.

抛砖引玉 :-)更多精彩文章及讨论,请光临枫下论坛 rolia.net
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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 亲亲宝贝 / 我家伙食 -- 身高体重双百的胖娃妈妈说 :-)
    • 我完蛋了,一天到晚净想着玩了
    • 收藏了。谢谢 晕倒,之前回错了
    • 一看到这样的帖子,我就觉得自己是个很不称职的妈妈,回家后猛猛的亲上我儿子们2口,补偿一下。都是我父母做饭,比我好多了,细心多了。惭愧呀
      • 羡慕羡慕, 有老人帮忙太幸福拉
        • 是很幸福,孩子们被照顾的比较好。但是我自己就比较不能干,尤其是家务事,不过我可以很好的工作,我很喜欢我的工作,所以还觉得很舒服。
    • 醉妈,你太能干了,咱俩的娃一样大,怎么我儿子就吃得差太远了呢?归根结底,还是你牛啊,能做这么多花样,馄dun好做吗?摊饼要发面吗?肉丸子的肉末需要剁得细细的吗?哎,妈妈能干,孩子享福啊。佩服,佩服。
      • 不敢当不敢当, 我是挺懒的, 馄饨是买的(以前自己囫囵吞不觉得, 现在发现有几种里面原料真不好, 有些还行,要挑),摊饼就是水面鸡蛋调到很稀(上海小摊上那种, 我只会这个), 有些现成的印度墨西哥饼也挺好吃, 肉末买现成的
        • 醉妈,你在上班吗?好清闲啊,呵呵,我今天也挺闲的。能不能推荐一下馄饨的牌子?肉末里要加蔬菜或油或调料吗?还有啊,你都是下班回去现做吗?
          • 上班比下班闲 :-) 馄饨我喜欢沪江的, 肉末只加一点盐和林粉. 我是晚上等宝宝睡下了, 把汤煮好, 菜洗切, 要炒的菜弄好, 这样回家只需要十分钟做, 半小时内可以吃.
            • 我觉得沪江那个馄饨做的质量越来越差了,上次买了一次,居然馅里面有骨头渣的,吓得再也不敢买了。
            • 你家姑娘太美了,太可爱,这是我儿子每次看照片都说得一句话。
        • 总结的真好,收藏了。不过给你泼点儿冷水,给宝宝吃的馄饨、饺子等带馅儿的最好自己包,原因就不明说了。另外肉馅最好买肉自己搅,其实不是很麻烦。Superstore有卖小的food processer,大约十元钱,用来搅肉正好。
      • 馄饨可以随吃随包,拌好的馅放三两天没问题的,或者包好冻起来。面饼太容易了,鸡蛋和上面粉,一煎就好,可甜可咸。还可以炖好骨头汤,拿来下面条、做馄饨汤。还有稀饭,炖好白稀饭,什么瘦肉、海鲜,想放什么都行。
        • 哇,你更牛,都是自己做啊。我在白粥里放了肉松,儿子居然都从嘴里拿出来了,如果他看第一眼不感兴趣,拿手一推,特别不屑的扭头走开了。我还特意买了Gerber出的小孩的pasta,居然碰都不碰!
          • 嘿嘿,我家小妞就觉得大人吃的东西最好吃,看见我们吃东西就狂要。
          • 书上说这个年纪段的小朋友的兴趣很容易变, 现在不吃不代表一直不吃, 隔一段时间就给一次, 说不定就喜欢了. 我家确实是这样的
    • 赞一个,77很有心啊,总结的也很合理。不过,说一句你别嫌酸哈。我家宝宝一岁之前也是双超百的,一岁生日时有27磅呢,是人见人爱的结实小壮娃。可是自从会走路以后,体重就长的好慢啦,现在20个月还是在冲30磅阶段。倒是身高依然在90%的。
      所以,我想你这个胖娃妈妈的名含也许很快就要去掉了。
      • 能这样就太好了, 小姑娘还是苗条一点好. 我一直有点心焦怕宝宝太胖, 先是听说加辅食会瘦, 然后说走路后会瘦, 她都脱手走了7个月了, 还是圆滚滚的, 555
        • 这个你倒不用担心,好好享受她现在胖胖的时候吧,千万别想着给她减肥之类的事情。我的宝宝1岁前也胖,1岁后就开始瘦了。
    • 羡慕啊。借你的贴问问,我家娃1岁,只有4颗牙,只吃糊糊,糊糊打得不够烂就呕吐装,更不用说给其他的了。曾给过拨了皮撕碎了的葡萄,结果人家原样地从胃里给呕出来了。你们说是不是这孩子还没ready?
      • 现在还吃糊糊阿?这跟牙没啥关系的,你试着让他自己抓着吃。蔬菜可以煮的烂烂的。
        • 郁闷呀我。煮过花菜,小人尽玩不往嘴里放。但如果我打在糊糊里他还吃得挺高兴
      • 我们快一岁的时候, 也是好多东西一试就顶出来. 我以为还没READY 一直喂糊糊, 后来几家小朋友来玩, 一看人家都吃整粒东西了. 我一急,准备了各种各样硬实点的东西坚持试, 很快就喜欢了. 别小看人家那4颗牙, 很多东西可以吃了
        • 嗯,看来我也得坚持试了。
    • 一样米养百样人啊!我家的基本上是照这四大类的思路来给的伙食。身高体重一直都是不偏不倚不紧不慢50%。一岁了,别家宝宝开步走了,他小人家推了个学步车趔趔趄趄走几步,你这边正惊喜,他回头给你一笑,慢悠悠坐下来,开始玩他的大卡车。看来是急性子妈碰着慢郎中儿子了。
      • 可以了,50%不是很正常吗?健康就好,没必要一味追求90%以上吧。走路更不着急,等他有迈步的意思就很快了。我家女儿也是13个半月才会走。
        • AGREE, 健康就好,50%足够好了
        • 如果一直是50%也无所谓了.可是下降了总让人心里不舒服啊.天天6个月的时候体重掉线了.估计八个月的时候体重还得掉.5555555555.
          • 不用着急,我家的十一个月就23斤,结果到了十六个月还是23斤左右,有时还轻点,但十七个月又开始长,十八个月就26斤的胖丫头。别人上Daycare都瘦了,结果人家中午不吃不睡都不见瘦,回来吃的那个狂多,吓的外公说要节食了。
    • 好有心的妈妈.先存下,慢慢仔细研究.
    • 好贴,赞!